01
通过准备情况检查完成开店
采集班次、经理、工位准备情况、设备状态、食品安全检查、清洁状态以及阻塞事项说明。
工作流阶段
模板如何跨流程衔接
02
执行后厨与前厅检查
在班次期间跟踪清洁、巡检、库存检查、损耗原因、事件以及经理待处理事项。
03
规范完成闭店交接
确认闭店任务、交接说明、未解决问题、佐证材料、负责人以及下一班次跟进事项。
04
复盘重复出现的运营问题
通过日志和仪表板查看重复未通过的检查项、损耗模式、清洁缺口和事件趋势。
关键信息交接
让关键信息从申请到跟进保持连续
- 班次、经理、工位、清单结果和佐证材料会从开店环节流转到日常运营环节。
- 清洁、食品安全、库存、损耗和事件记录会保留负责人及结项状态。
- 闭店说明和未解决问题会成为下一班次的交接背景。
- 重复出现的异常会进入经理复盘和运营改进。
最佳起点
根据当前瓶颈选择第一个模板
- 如果班次准备情况不稳定，先从开店和闭店清单开始。
- 如果主要风险在于佐证材料和异常处理，先从清洁或食品安全开始。
- 当经理需要完整的班次留痕时，再加入库存、损耗、事件和经理日志模板。
包含的模板
支撑这个工作流套件的模板
指南
明确这个工作流背后的判断标准
常见问题
关于这个工作流套件的常见问题
餐厅开店与闭店清单应包含哪些内容？
应包含班次、经理、准备任务、清洁检查、食品安全检查、设备状态、库存或损耗说明、未通过项、佐证材料、负责人和交接说明。
清洁排班是否应纳入开店与闭店流程？
可以作为独立模板管理，但开店与闭店工作流应显示必做清洁任务是否已完成或被阻塞。
这套方案能替代纸质餐厅日志吗？
对许多日常运营记录来说可以。团队可在 Jodoo 中采集移动端记录、照片、状态、经理复核以及可搜索的历史记录。
下一步
从最接近的模板开始，再调整工作流
先预览这个工作流套件中的第一个模板，再为您的团队调整字段、负责人、状态和自动化。