01
以營運就緒檢查開始
記錄班次、經理、工作站就緒狀態、設備狀況、食品安全檢查、清潔狀態與阻礙備註。
工作流程階段
範本如何在流程中衔接
02
執行廚房與外場檢查
追蹤班次中的清潔、檢查、庫存盤點、損耗原因、事件，以及待處理的經理行動項目。
03
完整完成班次打烊
確認打烊任務、交接備註、未解決問題、佐證資料、負責人，以及下一班次的後續追蹤。
04
檢視重複發生的營運問題
使用日誌與儀表板查看反覆出現的未通過檢查、損耗模式、清潔缺漏與事件趨勢。
關鍵資訊交接
讓關鍵資訊從申請到後續追蹤保持連貫
- 班次、經理、工作站、檢查清單結果與佐證資料會從開店流程帶入日常營運。
- 清潔、食品安全、庫存、損耗與事件記錄會保留負責人與結案狀態。
- 打烊備註與未解決問題會成為下一班次的交接背景資訊。
- 重複出現的例外狀況會提供給經理檢視，以推動營運改善。
最佳起點
根據目前瓶頸選擇第一個範本
- 如果班次就緒狀態不一致，請先從開店與打烊檢查清單開始。
- 如果主要風險來自佐證不足與例外狀況，請先從清潔或食品安全流程開始。
- 當經理需要完整的班次追蹤記錄時，再加入庫存、損耗、事件與經理日誌範本。
包含的範本
支援這個工作流程組合包的範本
指南
釐清這個工作流程背後的判斷標準
常見問題
關於這個工作流程組合包的常見問題
餐廳的開店與打烊檢查清單應包含哪些內容？
應包含班次、經理、營運就緒任務、清潔檢查、食品安全檢查、設備狀態、庫存或損耗備註、未通過項目、佐證資料、負責人與交接備註。
清潔排程是否應納入開店與打烊流程？
可以作為獨立範本，但開店與打烊工作流程應清楚顯示必要的清潔任務是否已完成或遭到阻塞。
這能取代紙本餐廳日誌嗎？
對許多日常營運記錄來說可以。團隊可在 Jodoo 中建立行動裝置記錄、上傳照片、追蹤狀態、進行經理檢視，並保留可搜尋的歷史資料。
下一步
從最接近的範本開始，再調整工作流程
先預覽這個工作流程組合包中的第一個範本，再為您的團隊調整欄位、負責人、狀態和自動化。