管理與系統控制
範圍、職責、政策、目標、計劃批准、變更控制、檔案及記錄控制、培訓、驗證、內部審計和管理評審。
審計檢查表與行動跟蹤
審計食品安全控制，並將發現持續跟進至結案
在審計過程中記錄證據和結論，再把每個未透過專案轉為責任明確的整改任務，提交補正證據，由指定稽核人複核，並在驗證有效後結案。
清單得分本身不是最終結果。真正有價值的是明確的問題、必要時對受影響產品或流程的保護、責任明確的整改、充分證據，以及有權退回不完整材料的驗證人。
最多 5 位使用者可免費使用，無需信用卡。
無需撰寫程式碼，即可調整欄位、工作流程和儀表板。 探索 1,000 多個應用程式範本與使用情境
- 審計範圍及針對每筆檢查的證據
- 未透過專案會自動生成負責人和截止日期
- 整改回復可退回補正
- 重複且逾期未處理的發現仍對管理層可見
1審計至結案鏈條2帶退回路徑的任務審查4管理檢視
免費可編輯的審計工作簿
下載包含 20 個食品安全審計問題及填寫示例的工作簿
在一個實用的工作簿中記錄證據、結果、嚴重性、即時控制、責任人、截止日期、跟進和驗證。
- 六個食品安全專案領域的20個問題
- 可編輯的結果、嚴重性、責任人、截止日期和驗證欄位
- 針對合規、逾期和完成狀態的示例發現
包含欄位
審計問題證據結果嚴重性責任人驗證
冷藏檢查是否完成？記錄與抽查輕微輕微班組長需跟進
下載還包括空白工作表、已完成示例和來源註釋。按照實際食品安全專案和決策來組織檢查項
根據操作、審計目標、專案、標準、客戶和適用的法律要求調整各部分。
前提條件程式
設施狀況、分割槽、衛生、清潔、害蟲控制、水和公用設施、廢物、維護、化學品、過敏原控制、異物及食品防護（如適用）。
產品與過程控制
供應商與收貨、產品標識、批次追溯、規格、標籤、過程控制、監測、暫扣、放行、返工、儲存、運輸和投訴。
HACCP或預防性控制
當前分析、控制點、限值、監控、遺漏檢查、偏差、受影響產品、糾正措施、驗證、確認及計劃重新分析。
人員與能力
職位資格、培訓、監督、任務說明、複訓需求、行為、記錄及食品安全決策許可權。
應急與改進
追溯演練、撤回或召回準備、事件響應、重複發現、供應商升級、資源措施、有效性及經驗教訓分享。
記錄足夠的資訊，讓其他人也能理解審計發現
沒有證據、範圍和理由的是/否回答會在響應和驗證過程中產生返工。
檢查和要求
專案領域、條款或內部期望、檢查問題、現場、流程、產品、班次、樣本及責任人。
檢查結果與證據
所看到或稽核的內容、記錄或取樣專案、附件、面談、日期和時間、狀況及客觀證據。
結果和嚴重性
合格、觀察項、輕微、重大、嚴重、不適用或其他獲批結論，並記錄判定理由和即時升級規則。
即時控制
糾正、受影響產品、暫扣或隔離、停止活動、通知角色、可能的分發及相關檢查或批次。
區分現場糾正、原因分析、糾正措施和有效性驗證
僅憑上傳了附件就把問題結案，會掩蓋根本薄弱環節是否真正消除。
正確
糾正現場情況，並保護受影響產品或流程。立即記錄做了什麼以及相應證據。
調查
使用可用事實、歷史記錄、系統狀況，確定適當比例的原因，並說明現有控制措施為何未能防止或發現該問題。
採取行動
指派糾正措施、負責人、截止日期、所需資源、受影響的程式或培訓，以及任何供應商、裝置或計劃的更改。
審查
指定核實人員檢查證據，並可批准、拒絕或退回響應，提出具體糾正要求。
驗證有效性
使用後續證據、重複發生情況、監控、額外抽樣、趨勢或再次審計來判斷措施是否有效。
結案或重新開啟
保留最終決定、理由、日期、審查者、有效性結果及任何管理或計劃行動。
為審計員、負責人、審查者和管理層提供不同的佇列
相同的原始表格對每個角色來說並不是有用的介面。
審計員
計劃範圍、檢查表、先前發現、證據捕捉、抽樣記錄、結果、嚴重性、立即升級以及未解決的草稿工作。
措施負責人
指定的發現、要求和證據、截止日期、糾正、原因、糾正措施、附件、評論和退回原因。
驗證者和管理層
等待決策的回覆、逾期的行動、重複發現、高嚴重性、無效措施、專案趨勢和管理承諾。
從審計組合中識別系統性薄弱環節
即使評分有所提高，嚴重或反覆出現的問題仍可能沒有解決。
發現健康狀況
按嚴重性、專案、現場、責任人、原因和時長統計未結、逾期、退回、已批准、無效、重新開啟和已結案的發現。
回覆質量
遏制用時、整改週期、首次透過率、缺失證據、原因分析不足和反覆退回的原因。
重複發生和暴露
重複發現、受影響的產品、凍結數量、可能分發、重複控制、供應商、裝置、培訓或管理原因。
保障覆蓋
審計計劃完成情況、範圍覆蓋、待驗證事項、管理行動、趨勢審查，以及由發現觸發的計劃變更。
將檢查表調整為合格要求和審計目標
通用檢查表有助於結構化，但它無法建立適用的法律、客戶、認證或科學標準。
定義依據
記錄適用的標準、專案、客戶期望、內部要求、產品和過程範圍、審計型別及勝任責任人。
定製問題
用可觀察、可驗證的要求替代泛泛的檢查項，並明確證據要求、抽樣指引、嚴重程度規則和升級路徑。
透過發現試行
測試合規檢查、缺失證據、嚴重發現、即時控制、逾期措施、退回回覆及無效行動。
控制變更
審查檢查表修訂、角色訪問、評分或嚴重性邏輯、工作流、儀表板、培訓、生效日期及歸檔版本。
來源和評審依據
使用此頁面需經過合格的食品安全評審
本頁由 Jodoo 產品與內容團隊編制，並於 2026 年 9 月 21 日複核。頁面展示的實際應用已經過產品行為檢查。合格的食品安全人員仍須確認適用於自身業務的要求、危害、限值和證據標準。
關於稽核範圍、證據和後續跟進的問題
食品安全審計檢查表應包括哪些內容？+
它應涵蓋適用的管理體系、前提程式、產品和過程控制、HACCP 或預防性控制、人員與能力、記錄、驗證、追溯與事件準備、發現、糾正措施及後續跟進。根據操作和審計基礎進行定製。
食品安全審計檢查表與檢查表有什麼不同？+
檢查通常是檢查當前的條件或任務。審計則評估已定義的體系及其控制措施是否已設計、實施、維護、記錄並有效。兩者都可能產生髮現，但審計的範圍和證據通常更廣。
檢查表專案未透過後應做什麼？+
記錄證據並評定嚴重程度；必要時隔離或保護受影響產品，或暫停相關流程；指定現場糾正和糾正措施負責人及期限；稽核整改回復，驗證措施有效性，並保留結案或重新開啟問題的最終決定。
這個檢查表能支援內部和供應商審計嗎？+
其結構可以適應內部、供應商、現場、程式或後續審計。每種用途都需要其自身的範圍、要求、訪問許可權、證據、嚴重性、責任人及決策規則。
在 Jodoo 中檢視工作流程
開啟審計準備儀表盤透過驗證的結案執行審計
開啟 Jodoo 示例，檢查證據、發現、行動負責方、返工、更正有效性及準備儀表板如何保持關聯。