Quản lý nhà hàng theo dõi kiểm tra an toàn thực phẩm, nhiệt độ và công việc vệ sinh.
Mẫu danh sách kiểm tra kiểm toán an toàn thực phẩm
Thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm, ghi nhận nhiệt độ, giao việc khắc phục và giữ bằng chứng kiểm toán luôn hiển thị trong một không gian làm việc.
Phù hợp cho đội ngũ vận hành và hỗ trợ cần quy trình tiếp nhận có cấu trúc, phân công rõ ràng, theo dõi trạng thái và ghi nhận việc xử lý tiếp theo.
Tùy chỉnh biểu mẫu, chế độ xem, vai trò và tự động hóa để phù hợp với quy trình của bạn. Xem trước quy trình Danh sách kiểm tra kiểm toán an toàn thực phẩm trực tiếp, sau đó tùy chỉnh mẫu cho đội ngũ của bạn.
Quy trình tương tácXem trước chính
Mở bản xem trước mẫu trực tiếpXem quy trình đang chạy trước khi dùng mẫu.Mở xem trước trực tiếp
Tổng quan
Mẫu này giúp bạn quản lý gì
Đội ngũ vận hành và hỗ trợ dùng Danh sách kiểm tra kiểm toán an toàn thực phẩm này để ghi nhận kiểm tra, lưu bằng chứng, đánh dấu hạng mục không đạt, giao hành động khắc phục và xác minh việc theo dõi.
Phù hợp với ai
Những đội ngũ hưởng lợi nhiều nhất từ mẫu này
Giám sát xem xét các kiểm tra không đạt, hành động khắc phục và bằng chứng còn thiếu.
Lãnh đạo vận hành chuẩn bị hồ sơ an toàn thực phẩm sẵn sàng cho kiểm tra tại nhiều địa điểm.
Đội ngũ Đảm bảo Chất lượng chuẩn hóa khâu tiếp nhận và theo dõi sau của danh sách kiểm tra an toàn thực phẩm.
Quản lý xem tải công việc của người phụ trách, cơ cấu trạng thái và các việc theo dõi quá hạn.
Bao gồm những gì
Các quy trình và thành phần có trong mẫu này
Quy trình chính
Checklist và nhật ký an toàn thực phẩm
Ghi nhận nhiệt độ, kiểm tra vệ sinh, kiểm tra khi nhận hàng, tình trạng lưu trữ và bằng chứng bắt buộc.
Theo dõi hành động khắc phục
Phân công người phụ trách cho các mục không đạt, ghi nhận cách xử lý, thêm ảnh hoặc ghi chú và theo dõi các vấn đề chưa hoàn tất.
Sẵn sàng kiểm tra và audit
Xem các kiểm tra đã hoàn tất, lỗi lặp lại, bằng chứng còn thiếu và lịch sử kiểm tra từ một bảng điều khiển.
Thành phần bao gồm
- Danh sách kiểm tra an toàn thực phẩm
- Ghi chú hoàn thành checklist
- Nhật ký phát hiện audit
- Theo dõi hành động khắc phục
- Danh sách checklist audit an toàn thực phẩm
- Hàng đợi mục chưa hoàn tất
- Bản ghi checklist đã hoàn tất
- Hàng đợi phát hiện đang mở
- Thông báo cho người phụ trách
- Nhắc nhở theo dõi checklist
Vì sao các đội ngũ sử dụng mẫu này
Vì sao quy trình này hiệu quả
- Chuẩn hóa các kiểm tra an toàn thực phẩm hằng ngày và nhật ký nhiệt độ trong một quy trình.
- Giữ các hạng mục không đạt và hành động khắc phục luôn hiển thị cho đến khi được đóng.
- Cung cấp cho quản lý hồ sơ có thể tìm kiếm cho kiểm tra, audit và phân tích các vấn đề lặp lại.
- Cung cấp cho chủ sở hữu và quản lý các hàng đợi rõ ràng cho công việc quá hạn, bị chặn, ưu tiên cao và sẵn sàng đóng.
- Giúp cả nhóm nhìn rõ người phụ trách, trạng thái và bước tiếp theo.
Xác minh trực tiếpXem trước trong tab mới
Xem quy trình trong ngữ cảnh thực tếXem quy trình đang chạy trước khi dùng mẫu.Xác minh trực tiếp
Xem trước mẫu
Xem mẫu hiển thị trên các chế độ xem chính
Danh sách kiểm tra an toàn thực phẩm
Ghi nhận từng hạng mục checklist, bằng chứng, kết quả không đạt, hành động khắc phục và ghi chú của người rà soát cho mỗi bản ghi checklist audit an toàn thực phẩm.
Hàng đợi theo dõi checklist audit an toàn thực phẩm
Ưu tiên công việc đang mở theo người phụ trách, trạng thái, ngày đến hạn, lý do ngoại lệ và hành động theo dõi.
Bảng điều khiển kiểm soát checklist audit an toàn thực phẩm
Theo dõi khối lượng công việc, cơ cấu trạng thái, các mục quá hạn, xu hướng theo nhóm và tiến độ đóng việc ngay trên bảng điều khiển.
Cách hoạt động
Từ thiết lập đến triển khai
Một thành viên trong nhóm ghi lại kiểm tra an toàn thực phẩm, chỉ số đo, địa điểm, ca làm và bằng chứng.
Người giám sát rà soát các mục không đạt hoặc còn thiếu và giao hành động khắc phục.
Các hàng đợi hiển thị những mục khắc phục quá hạn, lỗi lặp lại và nhật ký chưa hoàn tất.
Các bản ghi đã hoàn tất vẫn sẵn sàng cho kiểm tra, audit và báo cáo theo địa điểm.
Một thành viên trong nhóm gửi bản ghi checklist audit an toàn thực phẩm với đầy đủ thông tin bắt buộc và bằng chứng.
Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp về mẫu này
Các nhóm có thể quản lý những gì với mẫu an toàn thực phẩm này?
Các nhóm có thể quản lý các lần kiểm tra an toàn thực phẩm, nhật ký nhiệt độ, công việc vệ sinh, hạng mục không đạt, hành động khắc phục, bằng chứng kiểm tra và lịch sử hoàn thành.
Mẫu này có hỗ trợ kiểm tra và sẵn sàng cho audit không?
Có. Các lần kiểm tra đã hoàn tất, hành động khắc phục, ảnh, ghi chú và các vấn đề lặp lại đều có thể tìm kiếm để phục vụ kiểm tra, audit và rà soát theo địa điểm.
Có thể tùy chỉnh các trường và quy trình không?
Có. Bạn có thể thay đổi các mục của checklist, trường nhiệt độ, trạng thái hành động khắc phục, chế độ xem theo địa điểm, vai trò phụ trách và quy tắc nhắc việc.
Quản lý có thể theo dõi các lần kiểm tra không đạt và khắc phục quá hạn không?
Có. Bảng chờ có thể hiển thị các lần kiểm tra không đạt, thiếu bằng chứng, hành động khắc phục quá hạn và các vấn đề an toàn thực phẩm lặp lại theo địa điểm hoặc người phụ trách.
Mẫu này phù hợp nhất cho ai?
Mẫu này phù hợp với các nhóm vận hành và hỗ trợ cần hồ sơ checklist kiểm tra an toàn thực phẩm nhất quán, phân công người review rõ ràng và theo dõi các bước xử lý tiếp theo.
Tình huống sử dụng
Xem các tình huống sử dụng liên quan cho mẫu này
Bộ quy trình
Xem mẫu này phù hợp ở đâu trong một quy trình đầy đủ
So sánh phần mềm
So sánh các lựa chọn phần mềm liên quan đến mẫu này
Mẫu liên quan
Thêm mẫu gần với quy trình này
Bắt đầu với mẫu này
Xem trước trước, rồi tùy chỉnh cho đội ngũ của bạn
Bắt đầu từ quy trình dựng sẵn, điều chỉnh trường dữ liệu và trạng thái, rồi triển khai một ứng dụng Jodoo phù hợp với đội ngũ của bạn.