Terima lot bahan baku
Catat pemasok, kode lot, barang, jumlah, tanggal, kedaluwarsa, sertifikat, dan kondisi saat penerimaan sebelum menyetujui penggunaannya.
PERANGKAT LUNAK KETERTELUSURAN PANGAN
Perangkat lunak ketertelusuran pangan dari lot bahan baku hingga pengiriman ke pelanggan
Telusuri 1 langkah ke belakang hingga sumber bahan baku dan 1 langkah ke depan hingga lot produk jadi dan pelanggan, dengan status penahanan serta bukti persetujuan penggunaan yang selalu terlihat.
Contoh ini menghubungkan lot pemasok dengan batch produk jadi dan pengiriman ke pelanggan, lengkap dengan data stok yang ditahan, risiko kedaluwarsa, dan tindakan penarikan produk.
Gratis untuk maksimal 5 pengguna. Tanpa kartu kredit.
Sesuaikan kolom, alur kerja, dan dasbor tanpa coding. Jelajahi 1.000+ template aplikasi dan kasus penggunaan
Galeri menampilkan contoh data yang telah terisi dalam aplikasi Jodoo. Buka tampilan mana pun untuk memeriksa catatan dan keputusan, lalu pasang salinannya untuk menyesuaikan kolom dan alur kerja.
1 langkah ke belakangsumber bahan baku terlihat jelas
1 langkah ke depanpelanggan penerima terlihat jelas
Ditahan ≠ dapat digunakanstatus stok berdasarkan kondisi mutu
Jaga rantai ketertelusuran sepanjang penerimaan, produksi, dan pengiriman
Setiap lot produk jadi harus dapat ditelusuri ke seluruh lot bahan baku yang digunakan; setiap lot bahan baku harus dapat ditelusuri ke seluruh produk jadi dan tujuan pengiriman yang terdampak.
Catat pemakaian bahan baku per batch
Pilih lot bahan baku dan jumlah yang benar-benar digunakan, termasuk bahan pengganti, isi wadah yang digunakan sebagian, serta sisa bahan dari proses sebelumnya jika relevan.
Tetapkan identitas lot produk jadi
Tetapkan kode hasil produksi, konteks produksi, jumlah, pemeriksaan, dan status persetujuannya sebelum produk tersedia untuk digunakan atau dikirim.
Hubungkan pengiriman ke pelanggan
Cantumkan lot produk jadi pada setiap pengiriman agar penelusuran mencapai tujuan pengiriman tanpa harus membandingkan hasil ekspor data pesanan dan produksi.
Hubungkan indikasi masalah keamanan dan mutu dengan cakupan penelusuran
Ketertelusuran perlu membantu tim bertindak ketika sertifikat belum tersedia, suhu berada di luar batas, atau keluhan menyebutkan lot tertentu.
Informasi alergen dan formulasi
Sediakan atribut bahan baku dan produk yang relevan bagi peninjau, dengan tetap menerapkan pengendalian formulasi yang diperlukan.
Tahan sebelum digunakan
Pastikan lot bahan baku yang masih menunggu pemeriksaan atau tidak lolos pemeriksaan tidak ditampilkan sebagai siap digunakan dalam produksi, dan tunjukkan lokasi seluruh jumlah yang tersisa.
Kedaluwarsa dan masa simpan
Tampilkan bahan baku atau lot produk jadi yang mendekati tanggal kritis, lalu catat penggunaan, peninjauan, atau keputusan penanganannya.
Indikasi dari keluhan atau penarikan produk
Buka kasus penelusuran berdasarkan produk atau lot yang dilaporkan, simpan informasi pemicunya, lalu pantau cakupan dan tindakan secara tepat.
Jadikan hasil simulasi sebagai dasar tindakan
Catat temuan, hal yang masih belum pasti, dan perubahan yang diperlukan.
| Question | Hasil yang dapat ditindaklanjuti | Tindakan jika data belum lengkap |
|---|---|---|
| Lot sumber mana yang digunakan? | Identitas pemasok dan lot bahan baku beserta bukti penerimaan | Lengkapi bukti penerimaan atau hubungan identitas yang belum tersedia |
| Lot produk jadi mana yang terdampak? | Setiap batch hasil produksi yang menggunakan bahan baku tersebut | Tinjau catatan pemakaian bahan baku dalam produksi |
| Apa yang tersisa? | Jumlah dan lokasi stok yang belum dikirim | Karantina dan rekonsiliasi stok secara fisik |
| Siapa yang menerimanya? | Daftar pengiriman dan tujuan berdasarkan lot produk jadi | Lengkapi hubungan dengan pesanan atau pengiriman |
| Apakah kasusnya bisa ditutup? | Tindakan telah diverifikasi dan jumlah telah direkonsiliasi secara memadai | Biarkan kasus tetap terbuka dengan penanggung jawab dan tenggat waktu |
Uji hasil penelusuran sebelum terjadi keadaan mendesak
Simulasi perlu mengungkap hubungan data yang hilang dan serah terima yang lambat, bukan sekadar menghasilkan status lulus atau gagal.
Pilih titik awal yang realistis
Mulai dari lot bahan baku, lot produk jadi, atau pengiriman ke pelanggan yang benar-benar ada, bukan contoh dengan data lengkap yang disiapkan khusus.
Telusuri kedua arah
Temukan sumber, proses pengolahan, sisa stok, dan tujuan pengiriman, lalu catat setiap celah yang membutuhkan penelusuran manual.
Rekonsiliasi jumlah
Bandingkan jumlah yang diterima, digunakan, dihasilkan, tersisa, dibuang, dan dikirim hingga cakupan kasus dapat dijelaskan.
Perbaiki bagian yang lemah
Tetapkan penanggung jawab untuk perubahan kolom, alur kerja, atau integrasi yang dibutuhkan berdasarkan simulasi, lalu verifikasi perbaikannya pada simulasi berikutnya.
Petakan setiap peristiwa ketertelusuran ke data yang diwajibkan dalam rencana Anda
Untuk pangan dan kegiatan yang termasuk dalam cakupannya, aturan ketertelusuran pangan FDA menggunakan Critical Tracking Events (CTEs), Key Data Elements (KDEs), dan kode lot ketertelusuran. Rencana ketertelusuran Anda perlu menjelaskan cara kegiatan operasional Anda mencatat dan memelihara data yang diwajibkan.
Peristiwa penerimaan
Identifikasi pangan, kode lot ketertelusuran, jumlah dan satuan, sumber langsung sebelumnya, lokasi, tanggal, serta referensi sumber yang diwajibkan oleh prosedur Anda.
Peristiwa transformasi
Hubungkan kode lot ketertelusuran dan jumlah bahan yang masuk dengan setiap kode lot ketertelusuran baru yang dihasilkan melalui pemrosesan, pengemasan, atau transformasi.
Peristiwa pengiriman
Simpan kode lot ketertelusuran, jumlah, satuan, tanggal pengiriman, penerima langsung berikutnya, serta lokasi atau referensi yang diperlukan untuk menemukan catatan pengiriman.
Rencana ketertelusuran
Dokumentasikan pangan yang tercakup, prosedur pencatatan, pengenal lokasi, metode penetapan kode lot, tanggung jawab kontak, dan cara menyediakan catatan saat diminta.
MENGAPA TIM MEMBANGUN PROSES INI DI JODOO
Bangun sistem ketertelusuran pangan yang dapat dikelola tim Anda
Jodoo memungkinkan tim pangan mengonfigurasi pencatatan lot, tugas persetujuan penggunaan, silsilah produk, dan dasbor penarikan produk tanpa membuat sistem khusus melalui pemrograman. Aplikasi ini dapat melengkapi ERP, perangkat produksi, atau perangkat pergudangan yang sudah digunakan.
Ruang kerja praktis untuk ketertelusuran dari bahan baku hingga pengiriman dapat disiapkan dalam hitungan jam, lalu ditingkatkan melalui simulasi penelusuran nyata dan pengalaman operasional.Sesuaikan formulir dengan bahan
Tampilkan kolom sertifikat, suhu, alergen, atau masa simpan yang relevan berdasarkan jenis produk agar setiap penerimaan hanya memerlukan informasi yang sesuai.
Pastikan keputusan persetujuan penggunaan dinyatakan dengan jelas
Peninjau mutu menerima tugas yang jelas dan dapat menyetujui penggunaan atau mengembalikan catatan dengan alasan.
Sesuaikan saat produk berubah
Tambahkan mitra manufaktur, atribut ketertelusuran baru, atau tampilan tindakan penarikan produk tanpa memulai proyek perangkat lunak panjang yang baru.
Gunakan aplikasi ketertelusuran yang dapat dikonfigurasi saat proses Anda membutuhkan fleksibilitas
Jodoo dapat mendukung catatan, tugas, dan bukti dalam proses ketertelusuran pangan. Perangkat lunak saja tidak menjamin kepatuhan terhadap peraturan atau menggantikan sistem keamanan pangan yang terdokumentasi.
Sangat cocok
Tim operasional yang dapat mengidentifikasi lot, batch, atau nomor seri dan perlu menghubungkan penerimaan, produksi, perpindahan, pengiriman, serta tindak lanjut tanpa memesan pengembangan perangkat lunak khusus.
Rencanakan integrasi
Hubungkan ERP, MES, WMS, pencetakan label, atau data mesin jika sistem tersebut tetap menjadi sumber data utama untuk transaksi atau pencatatan otomatis.
Saat sistem khusus tetap diperlukan
Contoh ini bukan eBR farmasi yang tervalidasi, solusi regulasi bersertifikat, atau bukti kepatuhan otomatis. Pengendalian, validasi, dan tata kelola organisasi Anda tetap diperlukan.
Pertanyaan tentang perangkat lunak ketertelusuran pangan
Bisakah Jodoo mendukung penelusuran satu langkah ke belakang dan satu langkah ke depan?
Ya. Catatan pemasok dan penerimaan mendukung penelusuran sumber, sedangkan silsilah produk dan catatan pengiriman menghubungkan hasil produksi yang terdampak dengan tujuan pengirimannya. Proses Anda harus mencatat pengenal secara konsisten.
Apakah aplikasi ini membuat bisnis patuh terhadap FSMA?
Tidak ada perangkat lunak yang secara otomatis membuat bisnis patuh. Jodoo dapat mendukung catatan dan alur kerja ketertelusuran, tetapi organisasi harus menentukan persyaratan yang berlaku, prosedur, masa penyimpanan catatan, dan validasi.
Bisakah aplikasi ini melacak alergen dan tanggal kedaluwarsa?
Ya. Konfigurasikan atribut barang dan lot yang relevan, kolom bersyarat, tampilan kedaluwarsa, serta tugas pemeriksaan mutu. Bisnis tetap bertanggung jawab atas pengendalian alergen dan masa simpan yang mendasarinya.
Bisakah kami melakukan simulasi penarikan produk?
Ya. Buat kasus penelusuran, ukur waktu pencarian ke belakang dan ke depan, catat celah, rekonsiliasi cakupan, dan tetapkan tindakan korektif tanpa mengubah riwayat lot yang ada.
JELAJAHI APLIKASI DENGAN CONTOH DATA
Telusuri lot bahan baku hingga pengiriman ke pelanggan
Buka contoh yang sudah berisi data, periksa tampilan silsilah produk dan penarikan produk, lalu sesuaikan pengenal dan pengendalian dengan kegiatan operasional pangan Anda.
Gunakan aplikasi ketertelusuran pangan ini