Thay các kế hoạch, nhật ký, danh sách hành động và thư mục đánh giá rời rạc bằng một hệ thống vận hành để quản lý biện pháp kiểm soát, kết quả không đạt, sản phẩm bị ảnh hưởng, thẩm tra và cải tiến.
Một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hữu ích không chỉ lưu danh mục kiểm tra. Hệ thống liên kết biện pháp kiểm soát đã phê duyệt với thực tế thực hiện, bảo vệ sản phẩm bị ảnh hưởng, chuyển quyết định đến đúng người và lưu bằng chứng để lãnh đạo có cơ sở hành động.
Miễn phí cho tối đa 5 người dùng. Không cần thẻ tín dụng.
Tùy chỉnh trường dữ liệu, quy trình và bảng điều khiển mà không cần lập trình. Khám phá hơn 1.000 mẫu ứng dụng và tình huống sử dụng
Hệ thống cần hỗ trợ đi từ yêu cầu đã phê duyệt đến thực hiện, xử lý bất thường, kiểm soát sản phẩm, xem xét và rút kinh nghiệm mà không phải ghép lại thông tin từ nhiều tệp.
Ghi rõ phạm vi sản phẩm hoặc quy trình, cơ sở xác định mối nguy, loại biện pháp kiểm soát, giới hạn tới hạn hoặc tiêu chí chấp nhận, phương pháp giám sát, người phụ trách, biện pháp xử lý tức thời, thẩm tra, phiên bản và ngày rà soát tiếp theo.
Ghi nhận biện pháp kiểm soát, sản phẩm hoặc lô, ngày giờ, phương pháp hoặc thiết bị, giá trị quan sát, kết quả, người thực hiện, bằng chứng và đối chiếu với yêu cầu đã phê duyệt.
Khi kết quả không đạt, xác định các lô bị ảnh hưởng, dừng hoặc điều chỉnh hoạt động, tạm giữ sản phẩm khi cần, đánh giá khả năng sản phẩm đã được phân phối và phân công khoanh vùng ngay.
Phân biệt xử lý tức thời với phân tích nguyên nhân, hành động khắc phục, quyết định xử lý sản phẩm, phê duyệt, thời hạn, bằng chứng, đánh giá hiệu lực và đóng hồ sơ cuối cùng.
Xem xét hồ sơ, biện pháp kiểm soát, đánh giá, diễn tập truy xuất, thử nghiệm và hiệu lực hành động qua nhiệm vụ có người phụ trách, có thể hoàn tất hoặc trả lại để sửa.
Dùng thông tin về tái diễn, công việc quá hạn, thời gian tạm giữ, phát hiện qua thẩm tra, khiếu nại, kết quả nhà cung cấp và quyết định của lãnh đạo để cập nhật kế hoạch và nguồn lực.
Tách hồ sơ giúp làm rõ trách nhiệm, còn các mối liên kết giữ đầy đủ diễn biến về an toàn thực phẩm.
Duy trì phiên bản kế hoạch hiện hành, công đoạn, mối nguy, giới hạn, giám sát, hành động xác định trước, trạng thái xác nhận hiệu lực, bằng chứng hỗ trợ và ngày rà soát.
Lưu lô của nhà cung cấp, ngày nhận hoặc sản xuất, lô thành phẩm, số lượng, vị trí hiện tại, đơn hàng nhận hàng từ lô đó, tình trạng tạm giữ, người phụ trách cho phép xuất hoặc sử dụng và cơ sở quyết định xử lý.
Liên kết từng lần quan sát với biện pháp kiểm soát và thông tin sản phẩm tương ứng, gồm các trạng thái đạt, sát giới hạn, không đạt, bỏ sót, đã xem xét và đã thẩm tra.
Liên kết bằng chứng không đạt với khoanh vùng, hành động, cho phép xuất hoặc sử dụng, xem xét có người chịu trách nhiệm, hiệu lực, phát hiện đánh giá, quyết định của lãnh đạo và lần thẩm tra tiếp theo.
Kiểm tra tại hiện trường, xem xét hành động khắc phục và quyết định của lãnh đạo không nên dùng chung màn hình hay quyền truy cập.
Dùng biểu mẫu ngắn gọn trên thiết bị di động để ghi quan sát, kết quả, biện pháp kiểm soát tức thời, bằng chứng và báo cáo lên cấp phụ trách. Giám sát viên xem hồ sơ chờ xem xét và các lần kiểm tra bị thiếu hoặc quá hạn.
Duy trì kế hoạch, điều tra trường hợp kiểm soát không đạt, đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng, điều phối người phụ trách hành động, xem xét bằng chứng và quyết định công việc đã đủ điều kiện đóng hay chưa.
Dùng chế độ xem thiên về tra cứu để kiểm tra kế hoạch hiện hành, phát hiện chưa giải quyết, nguyên nhân lặp lại, hành động quá hạn, bằng chứng thẩm tra, xu hướng và quyết định của lãnh đạo đã ghi nhận.
Số lượt gửi hồ sơ có thể tăng trong khi rủi ro vẫn bị che khuất. Hãy dùng chỉ số vận hành để thấy biện pháp kiểm soát có hiệu quả và các trường hợp bất thường đã được xử lý dứt điểm hay chưa.
Các lần kiểm tra theo lịch hoàn thành đúng hạn, lần kiểm tra bị bỏ sót, hồ sơ chờ xem xét, mức độ đầy đủ của bằng chứng và kết quả được ghi theo phiên bản kế hoạch hiện hành.
Số lượng bị ảnh hưởng, số lượng tạm giữ, thời gian tạm giữ, khả năng xác định vị trí, thời gian ra quyết định xử lý, quyết định cho phép xuất hoặc sử dụng đang chờ người có thẩm quyền xem xét và khoảng trống truy xuất.
Hành động quá hạn, nguyên nhân lặp lại, hồ sơ xem xét bị trả lại, hành động không hiệu lực, phát hiện mở lại và thời gian từ phát hiện đến hoàn tất có thẩm tra.
Đợt rà soát kế hoạch sắp tới, phạm vi thẩm tra, phát hiện đánh giá, hành động của lãnh đạo chưa hoàn thành, tiến độ diễn tập truy xuất và điểm yếu kiểm soát tái diễn.
Hệ thống có thể tùy chỉnh có thể đưa một quy trình cụ thể vào sử dụng trong vài giờ, nhưng trách nhiệm an toàn thực phẩm và xác nhận hiệu lực vẫn quyết định độ tin cậy.
Chọn quy trình có giới hạn rõ ràng, vai trò chịu trách nhiệm, ví dụ bất thường thực tế, thông tin sản phẩm bị ảnh hưởng và phương pháp thẩm tra đã thống nhất.
Đưa vào ví dụ bình thường, sát giới hạn, không đạt, tạm giữ, quá hạn, trả lại, phê duyệt, không hiệu lực và đã đóng để kiểm tra chế độ xem và luồng xử lý trước khi triển khai.
Xác nhận hồ sơ không đạt hoặc chưa đầy đủ không thể đóng; sau đó sửa và kiểm tra đúng hồ sơ liên quan cùng trạng thái trên bảng theo dõi được cập nhật như dự kiến.
Chỉ định quản trị viên nghiệp vụ, người phụ trách kế hoạch, người xem xét, kênh hỗ trợ, nhật ký thay đổi, kế hoạch đào tạo và chỉ số quản lý trước khi bổ sung cơ sở hoặc biện pháp kiểm soát.
Jodoo phát huy tốt nhất khi sự khác biệt nằm ở hồ sơ, luồng xử lý, trách nhiệm, chế độ xem và tốc độ thay đổi của doanh nghiệp.
Liên kết kế hoạch, kiểm tra, tạm giữ, sai lệch, hành động, phê duyệt, đánh giá, bảng theo dõi, phân quyền, nhập liệu trên thiết bị di động và các thay đổi thường xuyên do bộ phận nghiệp vụ thực hiện.
Hoạt động ngoại tuyến, cảm biến phần cứng, thiết bị phòng thí nghiệm, giao dịch tồn kho ERP, xác nhận hiệu lực chữ ký điện tử theo quy định, mạng lưới thu hồi tự động và nội dung chuyên ngành chuyên sâu.
Ví dụ này sử dụng nhập liệu thủ công hoặc hỗ trợ quét mã và xem xét do người được phân công chịu trách nhiệm. Ví dụ không khẳng định có sẵn chức năng thu thập dữ liệu IoT, xác nhận hiệu lực trên cơ sở khoa học, chứng nhận của cơ quan quản lý hay thu hồi sản phẩm tự động.
Do đội ngũ sản phẩm và nội dung Jodoo biên soạn, được xem xét ngày 21 tháng 9 năm 2026. Chức năng sản phẩm được kiểm tra trong ứng dụng đang hoạt động trên trang này. Nhân sự có chuyên môn về an toàn thực phẩm phải xác nhận yêu cầu, mối nguy, giới hạn và bằng chứng áp dụng cho hoạt động của bạn.
Đó là tập hợp có tổ chức gồm chính sách, trách nhiệm, kiểm soát mối nguy, chương trình tiên quyết, giám sát, kiểm soát sản phẩm, hành động khắc phục, thẩm tra, hồ sơ và xem xét của lãnh đạo để bảo đảm thực phẩm an toàn. Phần mềm hỗ trợ hệ thống nhưng không thay thế quyết định của người có chuyên môn về an toàn thực phẩm.
Hồ sơ thường gồm kế hoạch và phiên bản đã phê duyệt, giám sát biện pháp kiểm soát, kiểm tra vệ sinh và chương trình tiên quyết, nhận hàng và định danh lô, tạm giữ, sai lệch, hành động khắc phục, thẩm tra, đánh giá, khiếu nại, diễn tập truy xuất, bằng chứng nhà cung cấp và quyết định của lãnh đạo.
Có. Ví dụ này liên kết kết quả giám sát, tham chiếu kế hoạch và lô, kiểm soát sản phẩm, sai lệch, hành động khắc phục, thẩm tra và bảng theo dõi. Cần kiểm chứng tích hợp ERP hoặc truy xuất phức tạp hơn bằng đợt thử nghiệm có tính đại diện.
Quản trị viên nghiệp vụ đã được đào tạo thường có thể cấu hình và kiểm tra một biểu mẫu, chế độ xem, quy trình hoặc bảng theo dõi cụ thể trong vài chục phút đến vài giờ. Hệ thống hoàn chỉnh cho nhiều cơ sở cần nhiều thời gian hơn vì phải thiết kế kỹ biện pháp kiểm soát, dữ liệu, tích hợp, xác nhận hiệu lực, phân quyền, đào tạo và triển khai.
Quản lý an toàn thực phẩm tập trung vào kiểm soát hoạt động bếp và bằng chứng khắc phục. Vận hành khách sạn bổ sung việc quản lý phòng, yêu cầu của khách, kỹ thuật, bàn giao ca và tình trạng sẵn sàng phục vụ hằng ngày của toàn khách sạn.
Đưa các vấn đề phát sinh cần xử lý riêng trên toàn khách sạn vào khâu kiểm soát đầu ngày và cuối ngày.
Phối hợp các bộ phận phục vụ kỳ lưu trú của khách.
Bàn giao các cam kết chưa hoàn tất về an toàn và phục vụ khách giữa các ca.
Mở không gian làm việc Jodoo có sẵn dữ liệu để xem kế hoạch, giám sát, trường hợp bất thường, thẩm tra và bằng chứng trên bảng theo dõi trước khi điều chỉnh cho hoạt động của bạn.
Quản lý an toàn thực phẩm tập trung vào kiểm soát hoạt động bếp và bằng chứng khắc phục. Vận hành khách sạn bổ sung việc quản lý phòng, yêu cầu của khách, kỹ thuật, bàn giao ca và tình trạng sẵn sàng phục vụ hằng ngày của toàn khách sạn.
Đưa các vấn đề phát sinh cần xử lý riêng trên toàn khách sạn vào khâu kiểm soát đầu ngày và cuối ngày.
Phối hợp các bộ phận phục vụ kỳ lưu trú của khách.
Bàn giao các cam kết chưa hoàn tất về an toàn và phục vụ khách giữa các ca.
