Phần mềm quản lý chất lượng thực phẩm là gì?
Phần mềm quản lý chất lượng thực phẩm kết nối thông số sản phẩm và vật liệu, kết quả lấy mẫu và kiểm tra, trạng thái lô, lệnh giữ chất lượng, điểm không phù hợp, xử lý, làm lại, xác minh, xuất dùng, khiếu nại, chi phí chất lượng và cải tiến. Phần mềm phải làm rõ yêu cầu áp dụng, kết quả thực tế, sản phẩm bị ảnh hưởng, quyết định có người chịu trách nhiệm và bằng chứng hỗ trợ.
Quản lý chất lượng thực phẩm khác quản lý an toàn thực phẩm như thế nào?
Quản lý chất lượng thực phẩm xem sản phẩm có đáp ứng yêu cầu về nhận dạng, cấp hạng, thành phần, cảm quan, hình thức, khối lượng, bao bì, nhãn, độ đồng nhất, hiệu suất và kỳ vọng khách hàng hay không. Quản lý an toàn thực phẩm kiểm soát các mối nguy có thể khiến thực phẩm không an toàn. Các hồ sơ có thể dùng chung sản phẩm, lô, bằng chứng, người phụ trách và lệnh giữ, nhưng lỗi chất lượng không tự động là mối nguy an toàn thực phẩm.
Phần mềm quản lý chất lượng thực phẩm nên theo dõi những gì?
Theo dõi thông số và phiên bản hiện hành, sản phẩm, vật liệu, nhà cung cấp, lô, công đoạn quy trình hoặc kiểm tra, mẫu, phương pháp, thiết bị, đặc tính, mục tiêu, dung sai, kết quả thực tế, bằng chứng, xem xét, số lượng bị ảnh hưởng, lệnh giữ, xử lý, làm lại, kiểm tra lại, xuất dùng, khiếu nại, nguyên nhân, hành động, chi phí chất lượng và hiệu lực.
Nhóm nên đánh giá phần mềm chất lượng thực phẩm như thế nào?
Hãy chạy một lô bình thường, kết quả sát giới hạn, kết quả không đạt, lần kiểm tra bị bỏ lỡ, quyết định xử lý bị trả lại, làm lại, kiểm tra lại không đạt, xuất dùng bị chặn, khiếu nại tái diễn và hành động không hiệu quả. Xác minh rằng thông số hiện hành, trạng thái lô, số lượng bị ảnh hưởng, quyết định, quyền, bằng chứng, bảng điều khiển dựa trên dữ liệu nguồn và lỗi tích hợp vẫn chính xác.
Jodoo có thể thay thế phần mềm chuyên dụng về công thức, phòng thí nghiệm hoặc nhãn không?
Jodoo có thể điều phối thông số, kiểm tra, lệnh giữ, xử lý, làm lại, xuất dùng, khiếu nại, chi phí, hành động và bảng điều khiển có thể cấu hình. Hãy giữ các nền tảng chuyên dụng về công thức, dinh dưỡng, chất gây dị ứng, nhãn, LIMS, cảm quan, SPC, MES, đo lường, truy xuất hoặc chất lượng đã thẩm định làm nguồn có thẩm quyền khi chiều sâu kỹ thuật hoặc quy định của chúng quyết định yêu cầu.